YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Yeşil Mercimek Yemeği ;

Malzemeler ;

* 2 su bardağı yeşil mercimek
* 1 ad.soğan (orta boy)
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 bardağa yakın erişte
* Sıvı yağ
* Tuz
* Su



Yapılışı ;

  Tencereye sıvı yağ tuz ve ince ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.Salçasını ilave edelim.Ardından mercimekleri ekleyip iyice kavurun,suyunu ekleyin(suyu fazla çektiğinden normalden biraz fazla ekleyin).Pişmesine yakın erişteleri ilave edip 10 dk.daha pişirip ocağın altını kapatın.Afiyet olsun...

MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek Çorbası

Malzemeler ;

* 1 Adet kuru soğan
* 1 Adet büyük bir patates
* 2 Su bardağı kırmızı mercimek
* 1 Adet havuç
* 2 Çorba kaşığı salça
* 2 Diş sarımsak
* Tuz
Yapılışı ;
 
  Mercimekleri yikayıp tencereye koyun.Daha sonra soğan, patates ve havucunuzu da soyarak tencereye ilave edip su ekleyin ve kaynamaya bırakın.Mercimekler iyice pişdikten sonra kolay olma açısından el blendırı kullanarak ta yapabilirsiniz.Ayrı bir tavada biraz yağ ve salçayı kavurun  ve bu sosu tencerenize boşaltın eğer çorbanızın suyu az ise üzerine biraz daha su ekleyerek bir taşım kaynatın ve çorbanız hazır.
Afiyet Olsun...

MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek Köftesi

Malzemeler ;

* 2 su bardağı su
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 ad.büyük boy soğan
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 demet maydonoz
* 1 çay kaşığı kırmızı biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 3 ad.sivri biber
* 10 ad.taze soğan
* Tuz



Yapılışı ;

  1 bardak mercimeği 2 bardak su ile ateşe koyun.Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.Suyunu çekmemesine özen gösterin köfteler kuru oluyor.Tencereyi ocaktan alın üzerine 1 bardak bulguru koyup kapağını kapatın 15-20 dk.bulgurun şişmesini bekleyin.
   Ayrı bir tavada soğanı ince ince kıyıp yağla beraber kavurun salçayı ilave edin baharatlar ve tuzu ilave edip ocağın altını kapatın.Hazırladığımız bu karşımı bulgur ve mercimekle iyice karıştırın.
   Ayrı bir yerde taze soğan biber ve maydonozu ince ince kıyın ve bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.Servis tabağına dizdiğiniz marulların üzerine çiğ köfte gibi avucunuzun içinde şekil verin.

AFİYET OLSUN...