MANTAR KURABİYESİ

Mantar Kurabiye

Malzemeler ;


* 1 paket margarin
* 1 çay bardağı zeytin yağ
* 1 paket karbonat
* 1 paket vanilya
* 5 yemek kasığı pudra sekeri
* 5 yemek kasığı buğday nişastası
* Yeteri kadar un





Yapılışı ;


Bütün malzemeleri derince bir karıştırma kabının içine koyun ve 20 dakika boyunca yoğurun. Yoğurdunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Fırın tepsisini yağlayın ve yuvarladığınız mantar kurabiye hamurlarını tepsiye sıralayın. Ufak bir tabağa bir miktar kakao koyun. Ufak su şişesi kapağını alın ve ıslatıp önce kakaoya sonra hamur parçalarının üzerine bastırıp çekin. Aynı işlemi bütün hamurların üzerinde uygulayın. 5 dakika önceden ısıttığınız 150 derecelik fırında 20 dakika pişirin.Afiyet olsun...

MANTARLI PAZI KAVURMA

Mantarlı Pazı Kavurma

 Malzemeler ;

• * 2 demet pazı
• * 300-400 gr kadar mantar
• * 1 orta boy soğan
• * 2-3 diş sarımsak
• * zeytinyağ
• * tuz, kırmızı biber

Yapılışı ;

Tavaya zeytinyağ konulur, soğan ve sarımsak ilave edilerek biraz kavrulur.Ardından ince ince doğranan mantarlar ilave edilir.

Mantarlar suyunu salıp, biraz yumuşayınca ayrı bir kaba alınır. Çok pişirmeden, yenilebilecek sertlikte olması yeterli.Tavaya birazcık daha zeytinyağ ilave ederek, doğranmış pazılar ilave edilir.Hızlıca karıştırılıp, sapları biraz yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.Üzerine kenara ayrılan mantarlar, tuz ve kırmızı biberi ilave edilerek, karıştırılır.3-5 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır.       Pazı mantarın suyunda değil de, direkt zeytinyağda kavrulunca daha lezzetli olur. Bu yüzden ayrı ayrı kavrulur.

PİZZA

Pizza

Hamuru İçin ;

* 6 kahve fincanı un
* 1 fincan yoğurt
* 1 fincan sıvı yağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 ad.yumurta

İç Malzeme ;

* 1 çorba kaşığı salça
* Siyah zeytin
* Mantar
* Sosis
* Salam
* Sucuk
* Kaşar peyniri

Yapılışı ;

Hamuru hazırlayıp yarım saat kadar dinlendirin.Fırın tepsinizi yağlayın hamuru yayın.Salçayı sulandırıp sos yapıp sürün.İç malzemenizi dilediğiniz şekilde ve yoğunlukta hamur üzerine yayın.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun.