SİGARA BÖREĞİ

Sigara Böreği

Malzemeler;

* 4 ad.yufka
* Peynir
* Maydonoz
* Sıvıyağ

Yapılışı ;

Yufkaları önce ikiye sonra 4 e bölün.Böldüğünüz parçaları tekrar 2 ye bölün.Geniş olan kısma
peynir ve maydonoz içinden koyup rulo şeklinde sarın uç kısmını yapıştırmak için küçük bir taba
su koyun ucunu suya batırıp yapıştırabilirsiniz.Sıvıyağı tavaya koyup sardığınız börekleri kızartın.

SODALI BÖREK

Sodalı Börek

Malzemeler ;

* 1 kg yufka (5 ad.)
* 150 gr.erimiş tereyağı
* 2 ad.yumurta
* 1 şişe maden suyu
* 1 su bardağı süt
* Beyaz peynir


Hazırlanışı ;

Fırın tepsimizi yağlı kağıt ile kaplayın.Yufkalardan birini ayırın.Diğer yufkaları ikiye bölün. Yufkaların yarısını  tersli-düzlü tepsiye dizin.Üstüne ezilmiş beyaz peyniri koyun.Kalan yufkaları da
üzerine aynı şekilde dizin.Ayırmış olduğunuz  bütün yufkayı tepsinin üzerine serin.Böreği dilimleyin.
Bir tavada tereyağını eritin,üzerine maden suyunu,sütü ve yumurtayı ekleyip çırpın.Dilimlenmiş böreklerin üzerine gezdirin.Tepsiyi en az 30 dk.oda sıcaklığında beklettikten sonra 200 derecede pişirin.



İPUCU: Yufkalar bekledikçe harcı çekiyor ve nefis bir börek ortaya çıkıyor.Böreği 1 gece önceden hazırlayıp streç filmle kapatıp dolaba koyarsanız,ertesi gün sadece fırında pişirmesi kalır.